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Recubrimientos comestibles para alimentos más duraderos
 Recubrimientos comestibles última tecnología para mejorar y alargar la conservación de alimentosainia logra alargar la vida útil hasta 13 días en manzanas IV Gama y hasta 9 días en patatas IV Gama (alimentos cortados y preparados para el consumo), a través de recubrimientos comestibles con antioxidantes. Los recubrimientos comestibles evitan la degradación, mantienen las propiedades nutricionales y sensoriales del producto y controla su oscurecimiento. ainia centro tecnológico ha logrado alargar la vida útil hasta 13 días en manzanas IV Gama... Leer » |
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Queremos garantías de seguridad en los alimentos que compramos, que duren en nuestro frigorífico o despensa el mayor tiempo posible y con las propiedades organolépticas intactas. Las tecnologías de conservación tradicionales como la conserva, el congelado, en sal, al vacío… han aportado muchas ventajas a la industria alimentaria a la que en la actualidad se suma la alternativa de los recubrimientos comestibles o envolturas biodegradables.
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