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Líderes hispanos de EE.UU. visitan ainia para conocer la innovación alimentaria de España
 Diseñan nuevos sistemas de bioproducción de microalgas, más sostenibles y económicosEl proyecto CENIT VIDA (Valoración Integral De Algas) es una iniciativa científica y tecnológica promovida por un consorcio de 13 empresas y 25 organismos de investigación, que afronta el desafío de generar el conocimiento y las tecnologías necesarias para desarrollar un nuevo concepto de BIO Ciudad, Autosuficiente y Sostenible (BioCAS), aplicando al entorno urbano una nueva cultura de aprovechamiento de los recursos naturales, de los residuos y de las sustancias contaminantes, utilizando para ello algas y microalgas. El proyecto está liderado por Iberdrola Ingeniería y Construcción, cuenta con apoyo del Ministerio de Economía y Competitividad y ha sido financiado por CDTI. Leer »  Primeras evidencias científicas de microalgas Chlorella y Spirulina como ingredientes para alimentosEl proyecto Inmugal ha obtenido las primeras evidencias científicas de la aplicación de los géneros de microalgas (Chlorella y Spirulina) como ingredientes para alimentos saludables orientados a estimular el sistema inmunológico. Si bien existían ensayos que evidenciaban el potencial de estas microalgas desde el punto de vista inmunológico, es la primera vez que científicamente se evalúa, con ensayos de bioactividad de cultivos celulares y con pruebas en pez cebra, su potencial efecto inmunoestimulante. Leer »  Primeros resultados para la creación de nuevos alimentos funcionales en el proyecto NEOBEFOODLos subproductos (como jugos, pieles, trozos de producto….) y los excedentes del sector agroalimentario pueden ser aprovechados para generar nuevos alimentos funcionales. El proyecto NEOBEFOOD va orientado a ello y los primeros estudios indican que las aceitunas, frutas y verduras contienen principios activos con propiedades neuroprotectoras.La influencia de estos principios sobre el sistema nervioso central podría ayudar a mejorar el proceso de aprendizaje y la memoria, a prevenir enfermedades como el Parkinson o el Alzheimer y contribuir a la prevención de la obesidad. Leer »  Crean los primeros prototipos de alimentos con funciones inmuno-estimuladoras a partir de microalgasChocolates, salsas, sopas, barritas energéticas, preparados de pescado y snacks, serán los primeros prototipos de alimentos que incorporen polisacáridos obtenidos de las microalgas . Inmugal realiza una investigación pionera a nivel mundial en la aplicación de cultivos de microalgas para alimentación humana y acuicultura . A través de este proyecto logran optimizar el cultivo de las microalgas, utilizando medios de cultivo de bajo coste en sistemas de producción cerrados y reduciendo... Leer » |
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Líderes hispanos de Estados Unidos que destacan en campos tan diferentes como la política, empresa, economía, universidad o las artes han visitado esta tarde ainia, con el objetivo de conocer lo más avanzado de la innovación española en alimentación y acercar la realidad de la I+D+i de nuestro país a la Comunidad Hispana más influyente de EE.UU. Esta visita se enmarca dentro del programa de visitas organizado por la 
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