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¿Cómo saber qué opinan las personas de los productos alimenticios y las marcas en Internet? Medir lo qué están opinando las personas en Internet acerca de un producto alimenticio, una marca o una empresa es difícil debido a la cantidad de información y su dificultad por gestionarla, monitorizarla y segmentarla de forma ágil y sencilla. ainia ha desarrollado la plataforma C-Watch, una solución tecnológica en la que aplica un análisis semántico y sintáctico de contenidos, la clasificación de información y los robots de software de búsqueda automática de información para dar una respuesta eficiente a la necesidad de localizar, analizar y gestionar la información y las conversaciones que se generan en Internet y Redes sociales sobre marcas y productos. Leer »

Consumidores, profesionales, autoridades y demás grupos clave ya conforman su opinión contrastando impresiones en las Redes. Hasta qué punto esto supone un riesgo. En qué medida representa una oportunidad. Descubriremos algunas claves en la Jornada que, con motivo de nuestra Asamblea General, tendrá lugar en ainia el próximo 20 de junio, de 10.00 a 12.00 horas. El próximo, 20 de junio se celebra la Asamblea General en ainia , acto anual que reúne a una representación de cerca... Leer »

 Facebook se ha convertido en una importante red social y ainia centro tecnológico está allí para compartir con todos sus seguidores las novedades en alimentación, las tendencias de I+D+i en el sector y todo lo relacionado con la innovación en los ámbitos alimentario, farmacéutico y cosmético.       Más de 400 millones de usuarios activos en todo el mundo, más de 3 billones de fotos subidas cada mes,  más de 5 billones de enlaces se comparten cada semana,... Leer »

¿Hacia dónde nos lleva el mercado en materia de envases de plástico? Desvelamos algunas claves y las tendencias que marcarán el futuro del packaging alimentario. Será en el marco de la celebración de la feria Hispack que estos días está teniendo lugar en Barcelona, ainia participa hoy en una interesante jornada sobre las tendencias que van a marcar los envases de plástico, las tecnologías más actuales y la legislación que la regula. Todas las claves para el sector alimentario, las contamos desde ainia. ¿Te apuntas? ¿Quieres saber más? Leer »

Los alimentos enriquecidos aumentan cada vez más en nuestra cesta de la compra…Los consumidores queremos más valor nutritivo en lo que comemos, y esto es lo que, al fin y al cabo, pronunciamos cuando nos decantamos por adquirir un producto llamado funcional, esos que tienen efectos beneficiosos en la salud . Pero ¿son efectivos para el organismo? ¿Cómo combatir el escepticismo? La industria tiene que asumir el reto no sólo de poner en marcha nuevos desarrollos, sino también de garantizar que esos compuestos que se incluyen en los productos para aportarles más valor nutritivo producen un efecto beneficioso para la salud. Leer »

El orégano, la albahaca, el azafrán, el pimentón, la canela, el tomillo, el romero o la pimienta, entre otras especias, ahora podrán contar con tratamientos que además de garantizar la calidad microbiológica, conservarán sus propiedades organolépticas propias respetando al máximo su aroma, color , sabor o textura original. Esto será gracias a un proyecto europeo liderado por ainia en el que se estudian las diferentes alternativas tecnológicas para conseguirlo. Leer »

Queremos garantías de seguridad en los alimentos que compramos, que duren en nuestro frigorífico o despensa el mayor tiempo posible y con las propiedades organolépticas intactas. Las tecnologías de conservación tradicionales como la conserva, el congelado, en sal, al vacío… han aportado muchas ventajas a la industria alimentaria a la que en la actualidad se suma la alternativa de los recubrimientos comestibles o envolturas biodegradables. Leer »

  En un desayuno con periodistas celebrado hoy, la Federación de Centros Tecnológicos de España, FEDIT , ha valorado el proyecto de Presupuestos Generales del Estado 2012 para I+D+i, denunciando que en el mismo se debería priorizar el gasto en partidas que contribuyan a mejorar los niveles de productividad empresarial. En este sentido, Fedit considera que debería llevarse a cabo un reequilibrio en la distribución de los fondos a favor de la investigación aplicada y el desarrollo... Leer »

¿Cómo gestionar de forma eficiente el agua para las industrias alimentarias y las depuradoras urbanas? Este ha sido uno de los temas estrella en la jornada celebrada hoy en el marco de las "Jornadas 25 aniversario de ainia" . En ella se ha abordado cómo mejorar el balance energético del tratamiento de las aguas residuales, elemento crucial para su sostenibilidad económica, mediante el máximo aprovechamiento de corrientes industriales y así aumentar la producción de biogás con las últimas tecnologías. Y además se han identificado los riesgos emergentes y las técnicas de análisis más avanzadas para su control así como la importancia de la huella hídrica. Leer »

ainia organiza una jornada sobre las últimas tendencias en la gestión del ciclo del agua que tendrá lugar el próximo jueves, 19 de abril en Valencia. En ella se presentarán alternativas en la gestión de los lodos de las depuradoras urbanas que mejoren su balance energético y económico con el fin de reducir costes en el ciclo del agua y se abordará la problemática de los contaminantes emergentes (pesticidas, fármacos, etc.) presentes en el agua y cómo mejorar su degradabilidad. Ésta es la primera de un total de quince jornadas que se desarrollarán durante todo este año con motivo del 25 aniversario de ainia en Valencia, Madrid y Barcelona bajo el título “Las jornadas de Innovación 25 aniversario". Leer »