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Archivo para Calidad y Seguridad alimentaria
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Refuerzo en la lucha contra el fraude alimentario

El fraude alimentario es una práctica que perjudica directamente a los consumidores y que también afecta a las autoridades y a la industria alimentaria. Es un problema global que requiere del trabajo coordinado de todos los agentes de la cadena alimentaria. En este artículo hacemos un análisis de diferentes informaciones de actualidad relacionadas con este tema. Leer »

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16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Creado por los países miembros de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con la finalidad de concienciar a la sociedad sobre el problema alimentario mundial y la importancia de conseguir la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición. Hacemos una reflexión sobre los contenidos de este año. Leer »

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Debate abierto: Hacia dónde va el e-commerce de alimentación en España

Aunque, de momento, la oferta de amazon.es no será equiparable a la de un supermercado al uso (no venderán productos frescos, congelados, refrigerados o con fecha de caducidad corta), su entrada en el negocio de la venta de productos de alimentación en España vía online ha desencadenado muchas reacciones en el sector de la distribución y la alimentación, así como en los medios de comunicación. En este artículo recogemos lo más destacado. Leer »

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La actualidad de la seguridad alimentaria: Etiquetado, intoxicaciones alimentarias… y más

Hemos seleccionado algunas informaciones publicadas sobre seguridad alimentaria para todos aquellos que seguís con interés estas cuestiones. La variedad de temas es tan amplia, que la hemos clasificado cuatro grandes apartados. Anímate y lee Leer »

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Debate abierto sobre la regulación de estudios y análisis comparativos sobre alimentos

En este artículo abordamos el debate abierto sobre la regulación de estudios y análisis comparativos sobre alimentos, a partir del Real Decreto publicado recientemente. Leer »

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"El etiquetado cuenta mucho", campaña de AECOSAN

En el artículo nos hacemos eco, como iniciativa de valor, de la campaña "El etiquetado cuenta mucho", de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), con el objetivo de mostrar las ventajas de los cambios en la información facilitada al consumidor en las etiquetas de los productos alimenticios. Leer »

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