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En el marco de Bta. -Barcelona Tecnologías de la Alimentación- y en aras de compartir el conocimiento y experiencia ainia ha organizado para hoy 16 de mayo, a lad 16.00 h. un interesante Workshop con conferencias breves sobre tecnologías de detección de cuerpos extraños para la mejora de la calidad y seguridad alimentaria de la industria alimentaria. Leer »

El fabricante de productos de limpieza y menaje de plástico destina cerca del 50% de su producción a Mercadona y posee una planta en China. Uno de los mayores grupos de inyección de plástico de la Comunidad Valenciana, SP_Berner , consiguió sortear la crisis el año pasado a pesar de que la mayoría de su producción está destinada a bienes de consumo y al mercado español. El grupo valenciano alcanzó una facturación de 113,2 millones de euros, lo que supone un ligero incremento del 1,5% respecto... Leer »

El consumidor actual es cada vez más exigente respecto a la sostenibilidad de los productos que consume. Las cifras de una encuesta realizada sobre 26.500 ciudadanos europeos lo demuestran. El 80% de ellos consideró el impacto ambiental de los productos como el tercer criterio a nivel de importancia en sus decisiones de compra, tras la calidad y el precio (Gallup Organisation, 2009). La Huella de Carbono fue señalada como uno de los indicadores ambientales más reconocidos. Leer »

El número de nuevos productos lanzados bajo el reclamo en referencia a la huella de carbono a nivel mundial, se ha casi cuadriplicado en los últimos 2 años; en 2009 fueron un total de 27 productos lanzados al mercado bajo dicho reclamo, incrementándose a un total de 94 productos en el 2011, Según la base de datos MINTEL. Pero, ¿qué pasa en el sector de la alimentación? Leer »

Los alimentos enriquecidos aumentan cada vez más en nuestra cesta de la compra…Los consumidores queremos más valor nutritivo en lo que comemos, y esto es lo que, al fin y al cabo, pronunciamos cuando nos decantamos por adquirir un producto llamado funcional, esos que tienen efectos beneficiosos en la salud . Pero ¿son efectivos para el organismo? ¿Cómo combatir el escepticismo? La industria tiene que asumir el reto no sólo de poner en marcha nuevos desarrollos, sino también de garantizar que esos compuestos que se incluyen en los productos para aportarles más valor nutritivo producen un efecto beneficioso para la salud. Leer »

El primer trimestre de 2012 se ha caracterizado por la mejora operativa del negocio de Cacao y Chocolate de Natra , que ha permitido empezar a materializar la recuperación de márgenes anunciada a finales del ejercicio 2011.En los primeros tres meses del ejercicio, la cifra de negocios se ha situado en 75,58 millones de euros, niveles similares a los del ejercicio anterior, debido principalmente a la traslación del inicio de ciertos contratos de la División de Productos de Consumo al segundo... Leer »

Preservar la inocuidad de los alimentos, productos farmacéuticos o cosméticos a través del diseño higiénico será el eje central del "Congreso Mundial EHEDG sobre Ingeniería y Diseño Higiénicos 2012”, que se celebrará los días, 7 y 8 de noviembre de 2012 en Valencia. Más de 25 ponencias de las principales empresas, universidades e institutos de investigación de referencia en el panorama internacional vinculados a la ingeniería y diseño higiénico tendrán lugar en esos días, donde además, y como novedad este año, se darán encuentros bilaterales: los "business meetings". Leer »

Bodegas Coviñas continua su apuesta por la enología sostenible y es pionera en la iniciativa de integración en un proyecto de I+D+i junto con ainia centro tecnológico para avanzar en este camino.    El proyecto consiste en conocer el impacto real que tiene la producción de sus vinos sobre la atmósfera y sobre el medio ambiente . Dicho impacto se conoce mediante el cálculo de la denominada Huella de Carbono , gracias a la cual se podrán tomar medidas para reducir la emisión... Leer »

Bodegas Luzón, uno de los principales elaboradores y comercializadores de vinos de calidad de la D.O. Jumilla, ha llevado a cabo una inversión superior a los 6 millones de euros con el objeto de dotar a las instalaciones, de los recursos necesarios para continuar desarrollando vinos de calidad y ser una bodega de referencia tanto nacional como internacional.   El consejero Antonio Cerdá, consejero de Agricultura y Agua junto a Tomás Fuertes, presidente de Grupo Fuertes, acompañados... Leer »